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Kohlenhydrate sind die grundsätzlichen Energiequellen für den Körper. Kohlenhydrate verbrennen zweimal schneller als Fette und dienen als Energiequelle und haben eine wichtige Rolle in verschiedenen Körperprozessen. Bei der Verdauung werden Kohlenhydrate auf Monosaccharide zerlegt (Glucose). Ein Teil wird sofort in Energie umgewandelt (für Gehirnprozesse und als Energie für die Muskeln und innere Organe), während der Rest wird in Form von Glykogen in unseren Muskeln und Leber gespeichert. Wichtig ist es, genügend Reserven zu speichern, um unseren Körper mit ausreichend Energie für Trainieren zu versorgen. Ein Gramm Kohlenhydrate wird in 4 Kalorien umgewandelt. Ideale tägliche Kalorienzufuhr beträgt 40 bis 50 %, ungefähr 3-4 Gramm Kohlenhydrate pro Kilogramm Körpergewicht (abhängig von Körperbau, Aktivität und gewünschte Ziele).
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