Superfoods und Raw

Der Begriff Superfood steht für Nahrungsmittel die reich an kostbaren Phytonutrienten sind, die nicht mit schädlichen Pestiziden behandelt wurden und die kein GMO beinhalten. In diese Gruppe kann man schon bekannte Nahrungsmittel wie Nar, Beeren und Nüsse einbeziehen, aber auch neue "Stars" wie Acai und Goji Beeren, Chia-, Hanf- und Leinsamen, Kokos, das Urgetreite Quinoa und Aramanta oder Kakaobohnen.