Kohlenhydrate können entweder schnell oder langsam absorbierend sein. Präparate und Nahrungsergänzungsmittel mit langsam absorbierenden Kohlenhydraten haben vor allem die Funktion, die Muskeln mit Glykogen zu besorgen. Trotz langsamer Absorbieren besorgen sie die Muskeln und den Körper mit Energie und fördern den Muskelaufbau. Präparate mit langsam absorbierenden Kohlenhydraten sind Maltodextrin Maxy Waze und Vitargo. Präparate und Nahrungsergänzungsmittel mit schnell absorbierenden Kohlenhydraten sind vor allem unter Sportler und allen, die ihre Körpermuskulatur vergrößern wollen, populär.
Beispielsweise, Dextrose gehört zu schnell absorbierenden Kohlenhydraten. Dextrose ist ein Monosaccharid mit einem hohen glykämischen Index und wird oft zusammen mit Whey Proteinen nach dem Training konsumiert, um Erholung zu verbessern.